Nous explorons Takayama, ses 2 collines surplombant l'endroit et son joli village folklorique. Et nous tentons l'expérience du boeuf Hida... surprise!
Miss météo est encore avec nous aujourd’hui avec un soleil éblouissant et autour du 25 degrés! On ne s’en plaint aucunement et nous sommes partis pour une journée de marche autour de Takayama!
Miss météo est encore avec nous aujourd’hui avec un soleil éblouissant et autour du 25 degrés! On ne s’en plaint aucunement et nous sommes partis pour une journée de marche autour de Takayama!
Good morning market
Ce sont de petits marchés qui ouvrent tôt
le matin, c'est la tradition asa-ichi depuis plus de 400 ans! On y retrouve des fruits et légumes et autres petites 'gugusses'. Nous allons faire un tour aux deux marchés de Takayama, la visite est très rapide car ils ne contiennent que quelques kiosques!
Et parlant de fruits, ceux-ci sont très rares au Japon (du moins dans la période ou nous avons visités le pays) et les prix hyper élevés, si on compare au Québec. En dollars canadien (avec le taux de conversion lors de notre passage), une pomme se vend autour de 1.50$, un petit melon 15$ et une grosse cantaloupe 40$... on a même entendu parler de melon à 90$ lors d'une enchère... et quand je 'surfe' sur le Web... j'apprends que le melon a déjà fracassé plusieurs milliers de dollars!!! Ouf, on est loin de manger nos cinq fruits par jour ici!!
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| Maison 'Genya' juste à coté du Morning Market |
Parc Kitayama
Il y a deux parcs dans la ville de
Takayama… et on fait les deux… original non! Le premier est très petit et sur
le côté ouest de la ville. Il offre une vue sur la ville et les alpes enneigées
au loin. C’est un endroit très tranquille, on n’y rencontre personne et il y a même un petit café au haut de la butte!
Parc Shirowaya
Le deuxième est plus grand et plus
intéressant à mon goût, il est sur le côté Est juste derrière le quartier très
populaire de Sanmachi. On y trouve un temple Shoren-ji, puis il y a une bonne
montée qui amène aux ruines d’un ancien château… 'ruines' est un grand mot, car
on y voit à peine un ou deux morceaux de
l’ancienne fondation.
On poursuit vers le haut de la
montagne par un sentier qui grimpe quelques centaines de mètre! Le sentier est superbe et est situé dans une forêt de conifères géants. Au sommet, nous avons plusieurs points de vue sur la ville de
Takayama et des alpes enneigées au loin.
Puis c’est déjà le retour en descendant par l’un des nombreux
sentiers qui vous ramènent dans le quartier Sanmachi et ses quelques rues
bondés de touristes (alors que les autres rues sont désertes, c’est toujours
aussi surprenant de voir ce contraste ici)!
Village folklorique de Hida Minzoku Mura
C'est un musée de plein air de près de 30
fermes anciennes illustrant les styles architecturaux traditionnels des régions
montagneuses du Japon.
Nous visitons cet endroit et sommes agréablement surpris de la beauté des lieux. Autour d’un lac, quelques sentiers permettent de se promener dans le village constitué des différents styles de maisons japonaises d’autrefois, moulins, salles de mariages, endroit de fabrication de charbon, etc.
Boeuf Hida
Takayama est dans la région de Hida
et le boeuf est la spécialité de cet endroit. On voit des affiches publicitaires partout concernant le fameux boeuf Hida. Lorsqu’on regarde sur le Web
(TripAdvisor et cie), on décrit celui-ci comme étant sublime, souvent comme le
meilleur au monde, dépassant souvent celui de Kobé,… on ne peut manquer cette
opportunité de savourer cette viande, on est dans la région de Hida!
Et bien, je vais être honnête avec
vous…. ce n’est pas parce que tout le monde en parle que c’est nécessairement
vrai pour tous…. Et nous en avons eu la preuve cette fois-ci! Et pourtant, on a mis les
chances de notre coté, on a choisi l’un
des restaurants réputés pour le Hida Boeuf à Takayama, un resto japonais
hautement recommandé! Et une fois l’attente effectuée pour avoir une
place, on se lance pour deux bons morceaux de Hida Boeuf… dont celui de
catégorie A5 (le top à ce que l’on dit!).
J’adore le boeuf, j’aime les bbq, je
savoure la viande rouge mais là…. désolé… ce n’est vraiment pas ce à quoi nous
nous attendions! C'est extrêmement gras… et oui il fond dans la bouche…
car c’est du gras… on goûte à peine à la viande!!! Je ne veux pas généraliser,
tout le monde ici semble l’adorer… comme on dit, les goûts ne se discutent pas!
Et il n’y a pas que le boeuf qui est
salé (car on 'sale' la viande) mais il y
a aussi la facture… mais ça… on le savait!
On retourne à l’hôtel avec déjà des crampes à l’estomac, puis dodo pour
quelques cauchemars… le boeuf Hida nous aura laissé sa marque à sa façon (mieux
vaut en rire ;)
PS: Il faut ajouter que nous avons goûté, il y a deux jours, à d'excellentes brochettes de boeuf Hida, probablement d'une catégorie sous la 'A5' 😀!
PS: Il faut ajouter que nous avons goûté, il y a deux jours, à d'excellentes brochettes de boeuf Hida, probablement d'une catégorie sous la 'A5' 😀!